Ambrosia Grand Cru Blend 15

Gualtallary, Tupungato, Mendoza · 1250 msnm

Finca Ambrosia: Matias Macías

Composición varietal: Malbec · Cabernet Sauvignon · Cabernet Franc 

Composición del suelo: Caliza pura sobre gravas cuaternaria.

Graduación alcohólica: 15%

Crianza: 24 meses en barrica francesa tostado medio, 12 meses en pileta de concreto. Estiba 14 meses en botella.

Temperatura de servicio: 17º a 18º C.

Descripción: Este Blend de partida limitada fue producido luego de una rigurosa selección de las mejores uvas provenientes de nuestro excelente viñedo ubicado en el corazón de Gualtallary en Tupungato, Valle de Uco; Su suelo tiene un alto contenido de carbonato de calcio que mejora el carácter mineral y otorga estructura a los taninos. Fue elaborado con levaduras silvestres nativas, maceración suave y controlada durante 25 días. Realizó su fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de tonelería de Borgoña.