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Domiciano Cosecha Nocturna Malbec 19

Stock: Disponible

$694,00

Nuestro Malbec cosecha nocturna fue elaborado con uvas seleccionadas y cosechadas durante las frescas noches de principio de abril, al amparo de las estrellas, los granos llegan frescos a la bodega, pudiéndose así, controlar la primera oxidación y resaltar al máximo las características de este noble varietal.  Presenta un color violeta intenso y vibrante.  Nariz compleja, rica y concentrada de aromas florales que se mezclan con cereza, blackberry y casis. fermentamos con levaduras seleccionadas por un tiempo aproximado de 15 días. Posteriormente brindamos un paso por madera de roble Francés y americano por 10 meses.

Stock: Disponible

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Barrancas, Maipú – Mendoza. 759msnm

Bodega Domiciano: Rodrigo Gasparoni

Composición varietal: 100% Malbec 

Composición del suelo: Graniticos de precordillera

Graduación alcohólica: 14,8%

Crianza: 12 meses de barrica

Temperatura de servicio: 16º a 18º C.

Descripción: Domiciano es una bodega familiar, amante y respetuosa del buen vino y de sus tradiciones. Su objetivo es producir vinos argentinos obteniendo la mejor relación precio-calidad. La bodega construida en 1919 está ubicada en Coquimbito, Maipú, provincia de Mendoza. A nivel arquitectónico se conjugan dos tendencias: instalaciones de última tecnología para la elaboración de vinos Premium y una fachada tradicional de principios del siglo XX.
Los viñedos de Domiciano de Barrancas se encuentran ubicados en el corazón de Barrancas, al sur del río Mendoza. El clima es seco y soleado, con gran amplitud térmica entre el día y la noche; esto permite una maduración lenta y progresiva, armonizando la relación azúcar-acidez. Los espalderos altos son irrigados con el agua más pura, la del deshielo cordillerano.
Una de las particularidades de Domiciano de Barrancas es la selección y cosecha nocturna de las uvas, con la finalidad de que los granos lleguen frescos a la bodega y así obtener una mejor concentración aromática. Es una experiencia increíble participar de esta actividad tras la caída del sol, bajo el cielo estrellado.

Peso 1.2 kg
Dimensiones 8 × 8 × 32 cm

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