Estela Perinetti Grand Vin 17

El Peral, Tupungato, Mendoza · 1150 a 1250 msnm

Finca Mangato: Estela Perinetti

Composición varietal: 55% Malbec · 45% Cabernet Sauvignon

Composición del suelo: Suelo limoso con piedras en todo el perfil

Graduación alcohólica: 14.3%

Crianza: 50% roble francés nuevo/50% barricas usadas durante 18 meses

Temperatura de servicio: 15° a 16º C.

Descripción: Estela Perinetti es una reconocida winemaker mendocina creadora de grandes etiquetas para proyectos como Caro y Luca de Laura Catena. En 2019 finalmente decidió presentar sus propias etiquetas que elabora con uvas de una finca familiar en Tupungato. Con un sistema de conducción de espaldero alto, guyot doble y riesgo por goteo, obtiene este vino que hace fermentar de 10 a 15 días en barrica de 500 litros, maceración de 5 a 10 días con 100% de fermentación malolactica. Añejado 18 meses en barricas.

“A Principio de los 40´mi abuelo Dr. Hector Perinetti adquirió 32has ubicadas en el Peral a 1250msnm para producir semillón. Décadas mas tarde Hector Antonio, mi padre, inspirado en los vinos de la región de Burdeos, planto los primeros Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. MI trabajo como Ing. Agrónoma y Enóloga me llevo a conocer diversos terruños y aprender el arte del corte” – Estela Perinetti