Petite Fleur C. Franc 18

Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza · 900 a 1100 msnm

Bodega Monteviejo: Marcelo Pelleriti

Composición varietal: 100% Cabernet Franc

Composición del suelo: Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos

Graduación alcohólica: 14,5%

Crianza: 12 meses en roble francés de 2º y 3º el 70% del vino y estiba de 6 meses en botella

Temperatura de Servicio: 15º a 16º C.

Descripción: el suelo es Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.

La cosecha es manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.

La vinificación se realiza una maceración en frío a 7° C duran te 5 días. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés. Crianza 70 % del vino posee 12 meses en barricas de roble francés de 2º y 3 uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botella durante 6 meses. De color profundo con matices púrpura. muy brillante. Se aprecia gran tipicidad varietal y especies.

Es un vino con centro de boca expresivo, gran equilibrio y complejidad provenientes de la guarda. Es profundo y elegante, por lo que persiste en boca, tiene un final largo