Casa Boher Extra Brut

Los Arboles, Tunuyán, Mendoza · 1250 msnm

Bodega Rosell Boher: Alejandro Martínez Rosell

Composición varietal: 70% Pinot Noir · 30% Chardonnay  

Composición del suelo: Aluviales profundos, predomina arcilla, arena y piedra caliza

Graduación alcohólica: 12.9%

Crianza: Método Champenoise, tiempo sobre levaduras 18 meses.

Temperatura de servicio: 6º a 8º C. 

Descripción: Presenta un color amarillo pálido, con tonalidades asalmonadas; espuma persistente y burbujas delicadas, muy pequeñas. En nariz encontramos aromas a pan tostado, duraznos, cítricos, manzana, ananá, coco y ciruelas. Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos, cítricos, frutas tropicales, ciruelas y cerezas.